🌿 흑백요리사2 아기맹수 김시현, 나물로 증명한 '미슐랭 1스타'의 위엄
여러분, 요즘 넷플릭스 '흑백요리사 시즌 2' 열풍이 정말 대단하죠? 수많은 실력자 사이에서 귀여운 "앙!" 소리와 함께 등장해 시청자들의 눈도장을 찍은 주인공, 바로 '아기맹수' 셰프님이랍니다.
이름은 아기처럼 귀엽지만, 그녀가 내놓은 요리는 결코 가볍지 않았어요.
고기 하나 없이 오직 나물만으로 술안주 한상을 차려내 심사위원들을 충격에 빠뜨렸는데요. 오늘은 화제의 주인공 김시현 셰프님과 그녀의 요리 세계를 깊숙이 들여다볼게요!
1. "나물에서 오징어 맛이?" 박주산채(薄酒山菜)의 기적
아기맹수 셰프님이 선보인 메뉴의 이름은 '박주산채'예요. '맛없는 술과 산나물'이라는 뜻으로, 손님에게 정성을 다하면서도 자신을 낮추는 겸손한 표현이죠. 하지만 그 맛은 전혀 겸손하지 않았답니다!
- 반전의 맛: "냉이를 구우니 오징어 향이 나요"라는 셰프님의 말에 백종원 심사위원도 반신반의했지만, 직접 맛을 본 뒤엔 "나물만으로 술이 콸콸 넘어가겠다"며 극찬을 아끼지 않았어요.
- 디테일의 승리: 쑥 두부 무침부터 방풍나물 꽃게 알 무침까지, 나물마다 각기 다른 조리법을 사용해 식감과 향을 극대화했답니다.
2. 아기맹수 김시현 셰프, 그녀는 누구일까요?
앳된 외모와 달리 그녀의 커리어는 한마디로 '엘리트' 그 자체예요. 현재 강남의 핫플레이스이자 미슐랭 1스타 레스토랑인 '솔밤(Solbam)'에서 실력을 갈고닦고 있답니다.
- 프로필 정보: 2000년생(올해 25세)으로, 젊은 나이임에도 불구하고 미슐랭 2스타 '권숙수', 3스타 '가온' 등 한식 다이닝의 정점을 거친 실력파예요.
- 인스타그램: @_hyeonsi를 방문해 보면 방송에서의 카리스마 넘치는 모습과는 또 다른 일상의 매력을 느낄 수 있답니다.
- 사제지간의 정: 이번 시즌 '백수저'로 출연한 김희은 셰프님이 바로 그녀의 스승님이라는 사실! 제자의 합격에 눈물을 글썽이던 스승님의 모습이 정말 감동적이었죠.
젊은 셰프지만 당찬대가 있더라구요. 요리에 진심인 아기맹수님,,, 눈길이 갑니다.
3. 아기맹수의 손맛을 느낄 수 있는 식당 '솔밤'
많은 분이 "그 나물 요리 어디서 먹을 수 있나요?"라고 물어보시는데요. 김시현 셰프님이 소속된 솔밤'은 엄태준 셰프님이 이끄는 컨템포러리 퀴진으로 유명해요.
- 식당 위치: 서울 강남구 학동로(학동역 인근)
- 특 징: 제철 식재료를 현대적으로 재해석한 코스 요리를 선보이며, 예약은 캐치테이블을 통해 가능해요.
- 예약 팁: 방송 이후 '아기맹수 셰프님 팀'의 요리를 맛보려는 팬들이 몰려 예약이 매우 힘들어졌으니, 오픈 일정을 미리 확인하시는 게 좋아요!
4. 자주 묻어 보는 질문들
Q1. '박주산채' 메뉴를 솔밤에서 상시 판매하나요?
A1. 솔밤은 시즌별 코스 요리를 제공하는 파인 다이닝이라 방송 메뉴와 100% 일치하지는 않지만, 셰프님의 감각이 녹아든 최고의 나물 요리들을 코스 안에서 경험하실 수 있어요!
Q2. 아기맹수 셰프님의 MBTI가 궁금해요!
A2. 정확히 밝혀지지는 않았지만, 요리할 때의 꼼꼼함과 철저한 준비성을 보면
영락없는 'J(계획형)' 스타일이 아닐까 추측해 봅니다.
Q3. 식당 가격대는 어느 정도인가요?
A3. 미슐랭 1스타 다이닝인 만큼 런치와 디너 코스 가격대가 있는 편이에요.
특별한 날, 소중한 사람과 함께 방문하기에 최적의 장소랍니다.
🍎 포스팅을 마치며
오늘은 흑백요리사 2의 보석 같은 존재, 아기맹수 김시현 셰프님에 대해 깊이 있게 알아봤습니다.
익숙한 '나물'을 '예술'로 승화시킨 그녀의 열정은 우리에게 식재료를 바라보는 새로운 시각을 선물해 준 것 같아요.
미슐랭 1스타 솔밤에서 펼쳐질 그녀의 앞날을 진심으로 응원하며, 작지만 강한 그녀이길 바래봅니다.
오늘 글이 여러분의 궁금증을 시원하게 해결해 드렸길 바랍니다!
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