[한국인의 밥상 최수종 미리보기]-2028년8월14일, "뼛속까지 시원하게 – 여름, 국수 먹기 좋은 날" 편

“그 시절, 국수 한 그릇이 여름을 견디게 했다.”

2025년 8월 14일 KBS1TV에서는
「한국인의 밥상」 제716회 ‘뼛속까지 시원하게 – 여름, 국수 먹기 좋은 날’이 방송됩니다.

최수종의 따뜻한 시선으로 전해진
여름 국수의 맛과 사람들의 이야기,
그 시원한 순간들을 요약해 드립니다.

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1. 프로그램 정보 📺

• 방송명: 한국인의 밥상
• 회   차: 제716회
• 방송일시: 2025년 8월 14일 (목) 오후 7시 40분 ~ 8시 30분
• 프리젠터: 최수종
• 연  출: 최영일
• 작  가: 전선애
• 제  작: KP 커뮤니케이션
• 기  획: 임기순 프로듀서

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2. 왜 '여름 국수'인가?

무더운 날, 유난히 밥보다 국수가 당기는 때가 있습니다.
차가운 육수와 매끈한 면발은 더위도, 시름도 단숨에 씻어냅니다.

• 오랜 세월 사랑받아 온 여름 음식
• 지역마다 다른 국수의 레시피와 사연
• 한 그릇이 주는 시원함과 위로

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3. 지역별 이야기 - 국수로 보는 여름의 풍경

① 전남 담양 – 장터의 추억을 품은 국수거리

• 1960~70년대 죽물시장에서 시작된 국수 노점
• 멸치국수, 죽순 초계국수, 장모님의 ‘피 국수(선지국수)’
• 없는 형편에도 국수를 나눴던 따뜻한 인심

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② 강원 춘천 온새미 마을 – 막국수 내리는 날

• 삼복더위에도 옥수수 수확에 분주한 산촌
• 메밀 반죽→국수틀→샘물 냉국의 ‘온새미 막국수’
• 옥수수 올챙이국수·부꾸미·밀랍떡까지 여름 별미 총출동

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③ 평생 국수와 함께 – 노부부의 국수 공장 이야기

• 1960년대부터 국수 공장에서 일해온 곽강찬(84)·이명희(77) 부부
• 반죽, 뽑기, 건조까지 손이 많이 가는 작업
• 여름엔 설탕국수, 콩국수로 더위와 허기를 달래던 시절

 

④ 전북 무주 앞섬마을 – ‘오리치기’와 어탕칼국수

• 금강 물줄기를 따라 즐기는 여름 고기잡이 놀이 ‘오리치기’
• 시어머니와 며느리가 함께 끓이는 어탕칼국수·다슬기국수
• 강물, 땀, 그리고 국수 한 그릇이 만든 여름의 풍경

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4. 여름 국수의 의미

지역·시기	상 징 / 의미	음식 형태
전남 담양 (장날 국수거리)	장터의 추억, 나눔	멸치국수, 죽순 초계국수, 선지국수
강원 춘천 온새미마을	여름철 공동체의 별미, 자급자족	막국수, 올챙이국수, 부꾸미, 밀랍떡
국수 공장 (1960년대~현재)	값싸고 든든한 한 끼, 평생의 업	설탕국수, 콩국수
전북 무주 앞섬마을	여름 물놀이와 가족의 맛	어탕칼국수, 다슬기국수

 

 ※ 이처럼 지역벼별, 시기별 국수가 담고 있는 의미와 여러가지 지역적 특징을 담아내는 다양한 형태의 국수 음식들,

     시원한 여름과 시원한 음식을 주제로 하는 이번 회차 기대가 되네요.

KBS 한국인의 밥상중에서

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5. 잠깐! '밥상 조리서' 보셨나요?

🔍 KBS 한국인의 밥상 공식 홈페이지에는
회차별로 방송에 나온 요리 레시피가 공개됩니다.

“저거 어떻게 만들지?” 궁금하다면,
방송만 보고 지나치기 아쉬웠다면,
‘밥상 조리서’ 꼭 확인해 보세요.

한국인의 밥상  홈페이지 바로가기
밥상조리서 레시피 확인하기

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#. 마무리 하며

“국수 한 가닥에,
사람들의 여름과 웃음이 함께 말려 있었습니다.”

MC 최수종 씨의 말처럼…
오늘 하루도 더위에 지쳤다면,
차가운 국수 한 그릇이 필요할지도 모릅니다.

 

📌 2025년 8월 14일 저녁 7시 40분, KBS1TV에서 함께해요!

 

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