[한국인의 밥상 최수종 미리보기]-2025년 7월24일 여름 바다가 약이다. 힘 나는 보양 생선 밥상편

[한국인의 밥상 714회] 방송이 7월24일 방영됩니다.(전주 결방)

무더위에 지치셨나요? 삼계탕만으론 부족한 여름,
여름 바다가 전하는 진짜 보양식으로 기운 차려 보세요!

 

무더워진 여름에 맞춰 보양식을 찾아 떠나는 최수종씨, 여러 군데 보양식을 소개하네요.

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1. 방송 정보

 

• 프로그램명: 한국인의 밥상 제714회 "여름 바다가 약이다"
• 방송일시: 2025년 7월 24일 (목) 저녁 7시 40분 ~ 8시 30분
• 방송채널: KBS1
• 프리젠터: 최수종 (원조 진행자 최불암의 바통 잇기)
• 연출/작가: 노윤구 PD / 전선애 작가
• 제작: KP커뮤니케이션

 

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2. 이번 주 주제 : "여름 바다가 약이다" - 힘나는 보양 생선 밥상

올여름은 역대급 폭염 예고!
그래서 준비한 바다의 약상(藥床)!
더운 여름, 삼계탕만으론 부족한 당신을 위해
바닷사람들의 지혜와 정성이 담긴 여름 보양 밥상이 펼쳐집니다.

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3.미리 보는 밥상 이야기

① 민어 – 여름 보양 생선의 왕

 

📍전라남도 신안군 하의면

• ‘삼복엔 민어탕’이라는 말이 있을 정도로 대표 보양 생선
• 17kg 대물 민어 잡는 어신(漁申) 어부의 손맛
• 민어전, 민어부레, 민어탕… 민어 한 마리로 차려지는 잔칫상
• “잡은 민어, 이웃과 나누는 마음이 진짜 보약”

🧂 감상 포인트: 바다 사람들의 공동체 정신과 인심이 돋보입니다.

 

② 농어 – 보기만 해도 약이 되는 생선

📍인천광역시 강화군 길상면

• 동의보감에도 나온 여름철 보약 생선
• 형제 어부가 함께하는 농어잡이, 막냇동생이 차리는 가족 밥상
• 농어회, 농어탕, 농어껍질 숙회, 농어 쓸개 술, 농어찜…

🧂 감상 포인트: 형제애, 가족애, 그리고 소박한 행복이 밥상 위에.

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③ 수랏상 전통 보양식 – 왕실 밥상의 해산물 이야기

📍경기도 용인시 처인구

• 정조가 어머니를 위해 올린 바다 보양식, ‘별잡탕’ 등장
• 어채(생선 데침), 삼합초(해삼·전복·홍합 간장조림)
• 고단백 해산물로 차린 왕실풍 여름 보양 밥상

🧂 감상 포인트: 궁중의 지혜와 섬세함, 그리고 전통의 맛을 만나다.

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④ 갯장어 – 여름바다의 최강자

📍경상남도 고성군 삼산면

• 칼날 이빨 가진 바닷장어, 여름철 고단백 보양 생선의 끝판왕
• 뼈째 회, 곰국, 샤부샤부, 양념구이까지!
• 바다에서 아버지가 잡고, 아들이 정성껏 요리하는 효심 가득 밥상

🧂 감상 포인트: 세대의 사랑과 존경, 그리고 바다의 깊은 맛

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4. 이런 분께  추천합니다.

 

• 무더위 속 입맛을 잃은 중장년 세대
• 건강하게 여름을 보내고 싶은 어르신 부모님을 위한 저녁 식사 아이디어
• 가족의 온기, 전통의 맛을 사랑하는 분
• 생선요리나 보양식을 즐기시는 맛있는 이야기 애청자

 

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5. 시청 전 체크 포인트

✅ 실제 조리 장면이 상세히 나와 요리법 참고용으로도 좋습니다
✅ 어촌마을 사람들의 살가운 삶의 이야기가 위로를 줍니다
✅ 전통 식문화와 조선시대 왕실 상차림까지 함께 알아보는 교양 시간!

 

이번 회차는 특히 여름 바다의 보양식 여름철 밥상이 핵심입니다.
중장년층 독자라면 ‘여름철 보양식 하면 생각나는 음식’과 겹치며 더 깊은 공감과 관심을 얻을 수 있는 포스트가 될 거예요.

 

여러분, KBS1 한국인의 밥상 홈페이지에  회차별로 레시피를 담은 '밥상 조리서'가 있다는 사실 아셨나요?

어떻게 보면 그냥 스쳐 갈 수도 있지만 그 레시피 알고 싶다고 생각할 때가 있잖아요. 밥상조리서 확인하기 딱입니다.

한국인의 자연밥상 홈페이지 바로가기
밥상조리서 레시피 확인하기

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# 마무리 하며

더위에 지친 당신을 위해,
한국인의 밥상은 오늘도 가장 한국적인 밥상으로 따뜻한 위로를 전합니다.
이번 주는 "바다가 전하는 보약 한 상"과 함께
몸도 마음도 기운차게 회복해 보세요.

 

📌 2025년 7월 24일 저녁 7시 40분, KBS1TV 채널에서 함께해요!

 

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